MENU’ DI CAPODANNO – 31.12.2018
ANTIPASTI
- insalata di Fatulì, arance, lichene, carciofi
- paté di coniglio e terrina di capriolo con panbrioche
- mousse di caprino , trota salmonata affumicata, tartufo e uova fresche di trota
- fegatini di capretto in canestrello con valeriana
- radicchio trevisano tardivo con erborinato di capra e noci
- mortandela con cicerbita montana
PRIMO
- goulasch soupe
SECONDO
- carrè di agnello con salsa di mirtillo rosso e purè di patate di montagna
A MEZZANOTTE
- cotechino con lenticchie
DOLCE
- torroncino con crema al cioccolato e zabaione
Per prenotazioni è possibile contattare Luigi, telefono 347.1570422 oppure Gualberto, telefono 338.8897811.
Scarica il menù di Capodanno dell’Agriturismo “Le Frise”
L’occasione è gradita per augurare a tutti buone Feste!
Noi dell’Azienda Agrituristica “Le Frise“
utilizziamo prevalentemente prodotti nostri: carni, formaggi, verdure di stagione, erbe aromatiche ed erbe spontanee frutta e piccoli frutti; integriamo la nostra offerta eno-gastronomica con altri prodotti acquistati da aziende del territorio; sosteniamo i prodotti del territorio non solo per obblighi normativi, ma anche e soprattutto:
- perché sono buoni,
- perché appartengono alla nostra cultura enogastronomica,
- perché in tal modo contribuiamo a promuovere la nostra economia locale,
- perché vogliamo che venga tramandato alle generazioni future il sapere di coloro che ancora producono in modo naturale salvaguardando l’ambiente, senza inquinare e seguendo il ritmo delle stagioni, con grande rispetto per la terra sulla quale vivono e dalla quale traggono sostentamento.
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